主料:
冻虾仁，10个嫩青豆，二匙西芹，
一根，
生姜，
5片
辅料:
料酒，
半匙，
盐，
少许，
味精，
少许，
蒸鱼豉油，
半匙，
色拉油，
一勺西芹炒虾仁的做法步骤
1.超市买来的冻虾仁。解完冻以后用流水反复冲洗，去掉虾线备用。
2.我们把这个青豌豆煮熟。
3.西芹洗段撕掉筋膜切成斜刀。生姜切薄片。
4.热锅起油。把这个生姜放进去炸香。
5.放虾仁转小火。这个虾仁一定要用小火才能炒得滑嫩。倒少许料酒去腥。
6.转大火，倒入青豆翻炒。
7.放入西芹翻炒，放入盐，味精。
8.起锅前倒入少许蒸鱼豉油，翻炒两下即可。
9.一道美味可口的小炒做好了。
小窍门&温馨提示
这个虾仁一定要洗干净。然后用小火炒，西芹不要焯水会香一些。调料尽量放的清淡。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 西芹
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